Parce que parfois on a l’envie (et le temps) de faire plus que sortir une compote et un yaourt du placard pour le goûter de notre bébé, on a cherché des recettes faciles qui embellissent le quotidien de nos enfants à 16h. Équilibrées, savoureuses et réalisables en deux coups de cuillers à pot : retrouvez quatre recettes imaginées par Popote pour pimper le goûter de votre bébé, dès 8 mois.
Dès 8 mois : le riz au lait de coco et à la mangue
Ingrédients
1 gourde de mangue Popote
50 ml de lait de coco
1 petit cuillère de sucre roux
25 g de riz rond
50 ml de lait demi-écrémé
La recette
Portez à ébullition une casserole d’eau et faites-y cuire le riz 10 minutes. Egouttez-le. Versez ensuite le lait de coco et le lait demi-écrémé dans une casserole et ajoutez-y le sucre et le riz égoutté. Faites cuire à feu doux jusqu’à absorption complète du liquide. Versez le riz dans un récipient adapté au démoulage. Faites refroidir pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur, démoulez le gâteau de riz et nappez-le de purée de mangues.
L’astuce du chef : pour une recette sans protéine de lait de vache remplacez le lait demi-écrémé par de l’eau.
Dès 8 mois : le crumble fondant à la banane et aux cerises
Ingrédients
½ gourde de bananes Popote
½ gourde de cerises Popote
3 biscuits à la cuillère
La recette
Dans un saladier, mélangez les purées de bananes et de cerises. Tapissez le fond d’une verrine de gâteau émietté, recouvrez de purée de fruits, puis terminez par le reste de gâteau émietté.
L’astuce du chef : dès 24 mois, vous pouvez ajouter des amandes effilées pour plus de croquant et faire découvrir une nouvelle saveur à votre bébé…
Dès 18 mois : Le petit cake moelleux à la figue d’antan
Ingrédients
1 gourde de figues Popote
1 œuf bio
1 cuillère à café de levure bio
125 g de farine
25 ml d’huile végétale
2 cuillères à soupe de sucre roux
La recette
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Mélangez dans un saladier l’œuf, la figue, l’huile et le sucre. Rajoutez-y la levure et la farine. Remuez à l’aide d’un fouet afin que votre pâte à cake soit bien lisse. Versez dans un moule légèrement beurré et enfournez 20 minutes. Laissez refroidir et servez à l’heure du goûter.
Dès 18 mois : les muffins aux pommes et aux framboises
Ingrédients
½ gourde de pommes Popote
½ gourde de framboises Popote
50 g de farine bio
2 cuillers à soupe d’huile végétale bio
1 cuillere à café de levure bio
20 g de sucre
1 petit suisse
1 cuillere à café de sucre glace
1 goutte de jus de citron bio
La recette
Mélangez dans un saladier la farine, le sucre et la levure. Ajoutez-y les purées de fruits et l’huile végétale. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène. Versez dans un petit moule préalablement beurré et enfournez à 200 °C (thermostat 6-7) pendant 20 minutes. Laissez les muffins refroidir pendant 1 heure avant de démouler.
L’astuce du chef : préparez un glaçage en mélangeant le petit-suisse avec un peu de sucre glace, ajoutez une goutte de citron. Nappez vos muffins avec le glaçage à l’aide d’une cuillère.
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Réalisation : Popote x Les Louves
