C’est un petit palais des Mille et une nuits, caché dans le dédale infini d’une médina classée au patrimoine mondial de l’Unesco. Bienvenue à Fès, berceau de la culture marocaine, à moins de 3h de vol de Paris, où l’on redécouvre le Maroc des origines, dans un riad entièrement rénové par les mains des artisans locaux. On pose ses valises ici pour un séjour hors du temps, qui marie culture, gastronomie fine et farniente au spa et à la piscine.
Babymoon ou lune de miel : une escapade à deux
Petite exception dans notre carnet d’adresses, on recommande plutôt cette escapade aux couples en quête de soleil, de repos et de dépaysement. Non pas que les enfants ne soient pas les bienvenus au Riad Fès, bien au contraire. Mais l’atmosphère feutrée qui règne dans cet hôtel appartenant au catalogue Relais & Châteaux correspond plus à un séjour en couple, porté sur le repos et la découverte des savoir-faire et de la gastronomie fassi. Une culture riche de toutes les vagues d’immigration que la ville a connues (juive, arabo-musulmane, catholique, etc.), qui a fait de Fès, au fil des siècles, la capitale spirituelle et intellectuelle du Maroc.
Un Riad authentique et contemporain
Avec ses fontaines ornées de céramiques, ses murs et ses colonnes recouverts de zellige, ses plâtres ciselés et ses dalles de marbre, ses couloirs sombres et ses patios préservant la fraîcheur en toute saison, le Riad Fès est un pur produit de l’artisanat fassi et de l’architecture arabo-musulmane. Dans les chambres, le mobilier traditionnel a été conservé. Les portes et fenêtres moucharabieh, les têtes de lit en soie brodée, les tapis berbères, les tableaux et les étoffes en velours aux couleurs chatoyantes composent une décoration baroque qui contraste avec la partie contemporaine de l’hôtel, beaucoup plus épurée. Elle abrite le spa et la piscine cerclée de murs végétaux, de pierre naturelle et de bois.
Une journée au Riad Fès
Après un copieux petit-déjeuner servi au bord du bassin dans un patio majestueux, on profite de la fraîcheur matinale pour aller explorer la médina, dans les pas d’un guide, indispensable pour ne pas se perdre dans le labyrinthe de ruelles ombragées. Il vous fera découvrir quelques une des plus belles mosquées et madrassa (écoles coraniques) de la ville, et visiter les ateliers de céramique et de tissage qui ont fait la renommée et la fortune de Fès. De retour au Riad, on goûte une cuisine raffinée, légère et gourmande à l’Ambre, table prestigieuse qui revisite la gastronomie fassi en privilégiant les produits frais, les légumes de saison et les producteurs locaux. L’après-midi, après une sieste au bord de la piscine, on ne manque pas de tester les soins à la carte du spa : là aussi les amateurs de massages traditionnels, hammam et gommage à l’orientale seront comblés. La pression des massages peut être, à la demande, vigoureuse et très appuyée pour délasser toutes les tensions, et le cadre est plus que propice au lâcher-prise…
Les Louves aiment
L’heure de l’apéritif sur la terrasse panoramique qui offre une vue imprenable sur toute la médina et au-delà, les monts de l’Atlas. C’est ici également que se tiennent les cours de yoga proposés au printemps…
À découvrir :
Les villes antiques de Meknès et Volubilis, à visiter l’une après l’autre, accessibles à moins de 2 heures en voiture de Fès.
Le rooftop et les terrasses de l’hôtel Sahrai pour prendre un verre dans un décor plus contemporain. Son très beau bar intérieur-extérieur de style art déco organise régulièrement des concerts en live où se presse toute la jeunesse dorée de Fès.
Golfs, parc naturel, balades équestres, station thermale et grottes sont à visiter autour de la ville de Fès.
Informations pratiques
Riad Fès – Relais & Châteaux
5 Derb Ben Slimane Zerbtana
Fès, Maroc
Vols toute l’année depuis Paris via Royal Air Maroc ; Durée : 2h45.
Checklist : Si vous venez avec des tout-petits, lit bébé et petits plats préparés spécialement par le chef vous seront proposés. Certaines chambres sont équipées de baignoire et sont accessibles par ascenseur, pensez à en faire la demande lors de la réservation.
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Tarifs & réservations
Chambre double à partir de 3000 MAD (environ 272 euros)
www.riadfes.com
Tél. : +212 (0)5 35 94 76 10
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