C’est une adresse rare et à ne pas manquer pour les habitués des vacances à Dinard et ceux qui découvrent la Côte d’Émeraude. Un élégant manoir breton qui surplombe la plage du Prieuré converti en lieu de dégustation pour les épicuriens amateurs de vins et de bons produits. On y vient à deux ou entre amis pour découvrir les talents du jeune chef Benjamin Joinville, on s’y presse en famille le week-end pour le brunch, installés dans la salle à manger ou sur la terrasse face au grand Parc de Port-Breton et son aire de jeux.
L’esprit des lieux
Installés en plein cœur du Parc de Port-Breton et à deux pas de la mer, Melina et Benjamin sont en train de redonner une âme à ce manoir bourré de charme et délaissé depuis trop longtemps. Passionnés de vins et amateurs d’une cuisine saisonnière et raisonnée, le tout jeune couple (ils n’ont pas 30 ans !) a imaginé un lieu hors-normes, à dimension familiale, où la carte varie en fonction des arrivages et du marché et au gré de leurs rencontres avec les agriculteurs et artisans locaux.
Table d’hôtes entre amis et bons vins
Le soir, on dîne dans l’ancien appentis transformé en salle à manger avec banquettes et coussins cosy, dans une ambiance de table d’hôtes conviviale où l’on n’accueille jamais plus d’une dizaine de convives. Installés face aux linéaires de bouteilles qui donnent un avant-goût de la cave constituée avec amour par nos hôtes, on se sent vite comme chez de bons amis. Benjamin, chef autodidacte et sommelier, vient volontiers partager ses coups de cœur et déguster un verre avec nous : la sélection est dense et minutieuse, fruit des périples du couple à la rencontre des producteurs à chaque saison, et fait la part belle aux vins, cidres et pétillants naturels sans sulfites.
Dans nos assiettes
C’est le bon produit « qu’il faut écouter » dit le chef, tout simplement ; mais toujours mis en valeur avec une touche de goût et d’imagination en plus. Les hors d’œuvre sont aussi travaillés que les plats : un houmous maison aux épices rehaussé de zeste de citron et de coriandre, accompagné de galettes au zaatar, un carpaccio de navets, poires et pralin de noix à l’huile de mandarine, une échine de cochon rôtie, purée de patate douce et sauge, le poisson du jour sur un risotto de céleri…
Les pièces entières de volailles, viandes et poissons du coin sont toutes rôties au BigGreenEgg, un barbecue miraculeux qui trône dans le jardin et répand ses odeurs entêtantes jusqu’à notre table. On apprend qu’il cuit également les légumes et les gâteaux, leur conférant sans doute ces saveurs si particulières. Pas besoin de cuisson pour notre dessert préféré : une mousse de yaourt au citron et à la mélisse à se damner…
Brunch en famille le week-end
L’adresse n’est pas difficile à retrouver pour les familles qui connaissent bien le Parc de Port-Bretonet son petit zoo, ses plans d’eau et ses aires de jeux. Il abrite également un skatepark, le centre équestre et le club de tennis de Dinard. En été, il n’y a qu’une rue à traverser pour passer de la plage à la terrasse XXL de Ritournelle pour découvrir le brunch gourmand et copieux servi de 11h à 15h. En hiver, la petite salle à manger du manoir permet d’accueillir une quinzaine de personnes, pensez à réserver et venez de la part des Louves !
Informations pratiques
Ritournelle
2 Rue de L’Isle Celée
35800 DINARD
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Tarifs & réservations
Ouverture du mercredi au dimanche le midi ou le soir
Menu complet hors d’œuvre-plat-dessert à partir de 26 euros
Réservation conseillée :
contact@ritournelledinard.com
06.21.22.27.52
